La nostra cucina racconta la Liguria attraverso materie prime eccellenti privilegiando il pescato locale.
Seguiamo la stagionalità degli ingredienti perché solo rispettando i ritmi della natura nascono sapori autentici.
In un clima di accoglienza familiare, ogni piatto porta in tavola tradizione e semplicità.

ANTIPASTI

Polpo Rosticciato

Polpo, cotto a bassa temperatura e poi arrostito sulla piastra, servito con hummus, pane carasau e salsa yogurt 19

Brandacujun

Baccalà mantecato e patate, confettura di cipolle rosse di Tropea in agrodolce all'aceto di lamponi, pane carasau 17

Polpette

Polpette di coniglio fatte da noi in casa con amore, servite con insalatina misticanza,

mayonese dello chef, scaglie di pecorino sardo della Barbagia 16

Crudo del giorno

Crudo di mare - secondo la disponibilità del pescato, chiedi in cucina :D 24

Flan

Flan di zucchine trombette, fonduta di Taleggio e chips croccanti di zucchine trombette 16

PRIMI - LA PASTA

PASTA FRESCA FATTA A MANO - TAGLIOLINO

Tagliolino di pasta fresca fatta a mano del Pastificio Prota al ragout di pescato del giorno (chiedi alla cucina ;) 19

PASTA FRESCA FATTA A MANO - PACCHERI

Paccheri di pasta fresca fatta a mano del Pastificio Prota ai frutti di mare (chiedi alla cucina tutti i frutti!!! ;) 22

PASTA FRESCA - TROFIE

Trofie al pesto del Pastificio Prota, patate e fagiolini 17

PASTA FRESCA RIPIENA FATTA A MANO - PICCOLI SOLI

Piccoli Soli al Limone, fatti a mano dal Pastificio Pasta Fresca e non solo...di Porto Maurizio,

burro di acciughe, acciughe del Cantabrico, mandorle tostate 18

SECONDI

Fritto di ACCIUGHE

Fritto di acciughe fresche pescato locale 19

LA NOSTRA CARNE

Guancia di maiale, servita con puré di patate e il suo fondo 22

Pescato del giorno

A seconda della disponibilità del mare, servito con verdurine di stagione 24

Fritto

Fritto di calamari e gamberi di San Remo 23

PIATTO DI PESCE E DI CARNE

Rana pescatrice in pochetta, avvolta da Culatello di Zibello croccante, verdurine di stagione 22

GRAN CRUDO DI MARE SU ORDINAZIONE

minimo due persone

euro 100

+39 393 0466607